產(chǎn)品列表
PROUCTS LIST
- 國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀
- 研究型-質(zhì)構(gòu)儀
- 質(zhì)構(gòu)儀-教學(xué)型
- 通用型-質(zhì)構(gòu)儀
- 流變儀
- 快速粘度儀
- 電子鼻
- 電子舌
- 氧氣二氧化碳儀
- 肉嫩度儀
- 凝膠測試儀
- 硬度儀
- 氣味分析儀
- 彈性儀
- 脆性測試儀
- 蛋殼硬度計(jì)
- 高精度凍力儀
- 氣體分析儀
- 常用探頭
- 專用探頭
- 肉品系水力測定
- 延展性測試儀
- 拉力試驗(yàn)機(jī)
- 物性測試儀
- 智能感官仿真系統(tǒng)
- 剪切力測試儀
- 組織分析儀
- 藥品物性測定儀
- 拉伸儀
- 通針性測試儀
- 微膠囊包埋機(jī)
- 惡臭檢測儀
- 中藥氣味分析儀
- 中藥滋味分析儀
- 頭發(fā)梳理儀
- 體外消化模擬系統(tǒng)
- 貼片粘附性測定儀
- 口溶膜測試儀
- 微針強(qiáng)度測試儀
- 熱粘性能測試
- 針尖穿刺力測試儀
- 電子眼
- 粘度計(jì)
- 培養(yǎng)基測試儀
- 水凝膠測試儀
- 調(diào)剖劑測試儀
- 體膨測試儀
- 膏藥測試儀
- 藥品剛性檢測儀
- 藥品顆粒硬度檢測儀
- 藥物粘度檢測儀
- 藥用膜劑薄膜剝離測定儀
- 口腔速溶膜劑剝離強(qiáng)度測試
使用前要看的肉嫩度儀測試方法，千萬別忘了
點(diǎn)擊次數(shù)：2680 更新時(shí)間：2024-05-06
肉嫩度儀已廣泛用于肉嫩度測定，符合標(biāo)準(zhǔn)測試方法規(guī)定。儀器測試實(shí)時(shí)記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況，并把測定的剪切力最大值作為肉樣嫩度。儀器采用高精度力量感應(yīng)元和高性能步進(jìn)電機(jī)，測試過程中軟件實(shí)時(shí)同步收集數(shù)據(jù)和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測圖譜變化，直接勾選顯示肉嫩度值。
測試方法
1.參數(shù)設(shè)定：
肉嫩度儀準(zhǔn)確度應(yīng)使用國家法定計(jì)量單位認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)砝碼測試校正，測定儀器的測定值與檢測標(biāo)準(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍應(yīng)在±0.1%以內(nèi)，測定儀器具有校正能力
力量感應(yīng)元的選擇：儀器量程≥49N（5.0kgf），低作用力感應(yīng)值≤0.0098N（1.0gf）
刀具厚度：3.0mm±0.2mm，刃口內(nèi)角度是60°，內(nèi)三角切口高度≥35mm，鉆床口寬4.0mm±0.2mm
剪切速度：1.00mm/s
儀器空載運(yùn)行所受到的大剪切力應(yīng)≤0.147N（15.0gf）
2.肉嫩度測定：
將孔樣肉品置于肉嫩度儀的刀槽上，使肌纖維與刀口走向垂直，啟動(dòng)儀器剪切肉樣，測得刀具切割這一用力過程中的大剪切力值（峰值），為孔樣剪切力的測定值。
3.肉嫩度計(jì)算：
記錄所有的測定數(shù)據(jù)，取各個(gè)孔樣剪切力的測定值的平均值扣除空載運(yùn)行的大剪切力，得到肉樣的嫩度值。
